数年前、高島屋の野菜売り場でこの多肉野菜（サボテン）を見つけました。
物珍しさに購入してみました。

ビタミン、ミネラルを多く含んでいて、
カルシウム不足解消に効果がある健康野菜らしいです。

青リンゴのような味と食感でおいしく食べれました。

２〜３枚が残ってしまい冷蔵庫に入れておくと、
根が生えてきました。
根が生えたので植えてみると、
すごく増えて、今はこうなってしまいました。



健康にいいらしいので、
また食べてみようかなっと思っています。

　　ヨコタニ